Dolce tipico della cucina Ligure, risale ad antiche tradizioni culinarie, dal nome caratteristico dialettale "Stroscia" che significa "Spezzare-Rompere" perchè per essere consumata l'usanza vuole che si debba spezzare con le mani.Un dolce dagli ingredienti semplici e naturali, olio, farina, zucchero e un pò di vino bianco,dal sapore gradevole e delicato.
Ideale anche per la prima colazione o da servire come dolce alla fine di ogni pasto.