Il Gran Mugnaio Croxetti

Croxetti 500 g.

Prodotto
Pasta ligure Croxetti
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I corzetti stampati (“cruxetti“), antica pasta Ligure di semola di grano duro, risalente al periodo del medioevo nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l'importanza della loro famiglia e il dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“.
Ideali da assaporare con il nostro Pesto con basilico Ligure DOP, o ragu di carne.
Cottura 15 minuti

Cod. Prodotto Prezzo unit. al Kg Confezione  
CR26 Croxetti
Croxetti 6 confezioni da 500 g
5,00 € 10,00 € 30,00 €

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