La qualità di questo olio a bassissima acidità, massima dello 0,3% è dovuta dalla spremitura a freddo di olive raccolte dall'albero al giusto grado di maturazione e subito lavorate dai più attenti frantoiani. Un prodotto naturale, ricco di proprietà vitaminiche e nutritive, dal sapore dolce e delicato, ideale per accompagnare le pietanze più raffinate.